前言概要 / REPORT

為貫徹落實中央和農業農村部相關文件精神要求，滿足農產品多樣化、品質化、差異化市場需求，中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所擬于2025年11月6日至8日在四川成都召開第二屆農產品品質評價與質量提升研討會。北京盈盛恒泰科技有限責任公司作為農產品品質智能檢測與標準化技術服務的積極推動者，榮幸受邀參與本次行業盛會，與國內外權威專家、科研機構及行業同仁共聚一堂，聚焦農產品特征品質挖掘、過程質量控制與智能感官評價新技術，共商品質農業新發展路徑。

PART 01會議內容

本次會議包括4個主題方向：

綜合評價體系與分等定級

構建包含食用品質（外觀、質構、風味）、營養品質（蛋白質、脂類、礦物質等七大營養素及功能活性物質）、加工品質（如蒸煮得率、凝膠特性、乳化特性等）在內的多維度品質綜合評價體系；明確不同等級農產品品質指標閾值劃分，為優質優價提供分級依據。

特征品質挖掘與營養功能評價

基于靶向檢測技術與代謝組學、風味組學等非靶向組學技術，解析特定農產品（尤其是地方特色品種）中的特有風味物質、特色營養成分、具有健康功效的生物活性物質；繪制農產品品質與產地環境（土壤、氣候、水等）的關系圖譜，挖掘其“風土"特性，支撐優質特色農產品品牌建設；基于細胞實驗、動物實驗乃至人群臨床試驗，科學驗證評價這些特征品質成分的營養健康功效（如增強免疫力、輔助降血脂等），為功能性食品開發提供依據。

品質形成機理與控制技術

農產品產前（品種）、產中（種植/養殖條件）和產后（采后/宰后）全產業鏈條件因素影響下，特征品質變化規律與形成機理，破解“優質"密碼；基于品質機理研究，從全產業鏈環節研究品質提升技術解決方案，開發種養殖品質精準控制技術，制定全產業鏈標準體系和標準化綜合體，確保優質品質的穩定性和一致性。

品質快速檢測技術與智能感知

研發和應用基于機器視覺、高光譜成像、近紅外光譜、電子鼻、電子舌等多模態信息融合的智能檢測裝備，利用深度學習等人工智能算法，建立感知數據與品質指標之間的精準預測模型，并不斷優化算法，實現對外觀表象、內部缺陷、內在品質組分等的無損、快速檢測與分級。

PART 02會議日程

時間：2025年11月6日-8日，11月6日報到

地點：成都望江賓館（四川省成都市錦江區下沙河鋪街42號）

PART 03關于我們

當前，我國農產品消費市場正朝著多樣化、品質化、差異化方向快速轉型。作為長期致力于農業檢測技術創新與應用的高新技術企業，盈盛恒泰始終關注農產品全鏈條品質管控，在食品品質智能感知分析、風味組學檢測、品質標準構建等方面積累了豐富的技術成果與實踐經驗。

本次參會，我們希望：

1.展示公司在電子舌、電子鼻、質構儀等智能感官分析裝備的創新應用；

2.分享在糧油、果蔬、肉類、茶葉等特色農產品品質評價與標準化方面的成功案例；

3.與各界專家交流探討農產品品質控制與感知技術的前沿趨勢。